Finest Blend sind erfrischend unkonventionell und humorig, ihre Musik besitzt den Reiz des wirklich Außergewöhnlichen und findet eine selten erfahrene Kreativität. Die fünf Musiker bieten dem Publikum Eigenkompositionen von Helmuth Thalbauer mit überraschender und farbiger Bildhaftigkeit.
Helmuth Thalbauers Kompositionen haben sich über das Umfeld von Jazzclubs und -festivals hinaus bewegt: Kompositionsaufträge für das Stift St. Florian im Rahmen des Brucknerfestes 2003, für LINZ09 und seine Kompositionen waren im Brucknerhaus, beim Jazzfestival Burgthann/Nürnberg und in der Jazz-Metropole Burghausen zu hören. 2014 komponierte er für QUATTROPHONIA – Flussbilder für 260 Musiker*innen und bei der Linzer „Voestalpine Klangwolke“ wurde bei kolportierten 80.000 Zuhörer*innen eine Komposition von ihm aufgeführt. Derzeit komponiert er Kammermusik für Mitglieder des Brucknerorchesters Linz.